卸载：

1、先输入命令 java -version 查看 CentOS 是否自带了旧版本的 Java（一般是 OpenJDK ）：

（1）如果 CentOS 没有自带 Java ，那么会显示：

[root@host ~]# java -version
-bash: java: command not found
[root@host ~]# 

（2）如果有自带 Java ，会有如下类似的显示：

[root@host ~]# java -version
java version "1.6.0"
OpenJDK  Runtime Environment (build 1.6.0-b09)
OpenJDK 64-Bit Server VM (build 1.6.0-b09, mixed mode)
[root@host ~]#

2、如果已经自带了 Java ，一般是通过 yum 源安装的，那么可以这么卸载：

（1）查看已经安装的、所有有关于 java 的 RPM 包：
[root@host ~]# rpm -qa | grep -E "java|jdk|jre"
java-1.4.2-gcj-compat-1.4.2.0-40jpp.115
java-1.6.0-openjdk-1.6.0.0-1.7.b09.el5
[root@host ~]#

（2）卸载 Java 和所有有关于 java 的 RPM 包：
[root@host ~]# yum -y remove java
[root@host ~]# yum -y remove java-1.4.2-gcj-compat-1.4.2.0-40jpp.115
[root@host ~]# yum -y remove java-1.6.0-openjdk-1.6.0.0-1.7.b09.el5
[root@host ~]#

安装：

1、先去官网下载最新版的 JDK：

http://www.oracle.com/technetwork/java/javase/downloads/jdk8-downloads-2133151.html

如下图所示，先点击 Accept License Agreement ，然后选择 Linux_x64 的 RPM 包下载（64 位的 Linux 系统选择 Linux_x64 ，32 位的 Linux 系统选择 Linux_x86）：

2、下载回本地后，通过 FTP 上传至 CentOS ，Ricky 个人是喜欢上传到 /tmp 目录下。

3、进入 /tmp 目录，运行下面的命令安装即可：

[root@host ~]# cd /tmp
[root@host tmp]# rpm -ivh jdk-8u151-linux-x64.rpm

4、可以运行 java -version 来判断是否安装成功：

[root@host ~]# java -version
java version "1.8.0_151"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.8.0_151-b12)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM (build 25.151-b12, mixed mode)
[root@host ~]#

如果运行 java -version 发现还是旧的 Java 版本或者提示 command not found（命令还没有找到），那就重启服务器再看看，一般重启服务器后就生效了。

至此，安装完成。

其它：

1、JDK 相关的目录有以下几处：

[root@host ~]# find / -name java
/usr/java
/usr/java/jdk1.8.0_151/bin/java
/usr/java/jdk1.8.0_151/jre/bin/java
/usr/bin/java
/etc/pki/java
/etc/pki/ca-trust/extracted/java
/etc/alternatives/java
/var/lib/alternatives/java
[root@host ~]

2、Ricky 当前演示用的 CentOS 版本号是 6.9：

[root@host ~]# cat /etc/redhat-release 
CentOS release 6.9 (Final)
[root@host ~]#